|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakken champignons
1 sjalot
30 gr boter
2 teentjes knoflook
30 gr bloem
2 dl melk
150 gr roomkaas met kruiden
2 eetl verse bieslook
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Champignons schoonvegen en snijd grotere exemplaren in vieren.
het sjalotje pellen en raspen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan met een dikke bodem.
fruit het sjalotje even aan.
pers de teentjes knoflook erboven uit, en roer de bloem erdoor.
Voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe.
Blijf roeren tot een mooi gebonden saus ontstaat.
Roer de roomkaas erdoor
laat de kaas al roerend smelten,voeg de champignons toe. Verwarm de saus 5 min heel zachtjes tot de champignons beetgaar zijn.
Breng de saus op smaak met peper en zout. Schep de bieslook erdoor.
|
|
|